食物不耐受是指人体难以消化或处理某些食物成分而引发的一系列不适反应。它与食物过敏不同，不涉及免疫系统，通常反应较慢且症状较轻，但可能影响日常生活。

常见原因：  

最常见的类型是乳糖不耐受，因体内缺乏乳糖酶，无法分解牛奶中的乳糖。其他诱因包括食物中的天然化学物质（如组胺）、防腐剂或某些碳水化合物（如果糖、麸质）。

典型症状：  

腹胀、腹泻、腹痛、恶心或头痛等，通常在进食后数小时出现，持续时间较长。

如何应对：  

通过饮食记录识别触发食物，并减少或避免摄入。例如乳糖不耐受者可选无乳糖产品。严重时需咨询医生，进行专业测试并制定饮食计划。

食物不耐受需耐心管理，合理调整饮食可显著提升生活质量。